Era gethuk yang telah dimodernisasi tanpa menghilangkan aroma khas ketradisionalan dari gethuk itu sendiri,,,,( referensi dari Fatmah Bahalwan ).
Bahan :
- 6 btr telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 350 gram tepung ketan hitam
- 1/4 sdt garam
- 150 ml minyak sayur
- 200 ml santan ( kara )
Cara Membuat :
- Kocok telur, gula, garam dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
- Masukkan tepung ketan hitam. Aduk rata. Tuang minyak sayur dan santan, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dioles mentega dan ditabur tepung tipis2.
- Kukus hingga matang
Harga Retail : Rp 35.000/loyang oval diameter 22 cm.
